Poner la nata al fuego y sin que llegue a hervir dejar cocer durante unos 10 minutos. ¡Ojito! tiene que cocer, no vale calentar y fuera. Apartar del fuego añadir el azúcar.  Revuelve. Mientras ponemos  las hojas de gelatina en remojo, en agua fría, para que se hidraten.

Cuando rompa a hervir incorpora las hojas de gelatina bien escurridas, mezcla bien para que se disuelva y retira del fuego. Ya podemos verterla en nuestros moldes. Dejar enfriar y poner en la nevera no solo hasta que cuaje, sino hasta que estén bien frías.

Con frutas rojas (fresas o frambuesas o mezcla de frutos del bosque) y la cucharada de azúcar hacemos una salsita poniendola al fuego hasta que hierva y removiendo continuamente para que no se pegue.
El chocolate solo tenemos que fundirlo con las cucharadas  de nata que habíamos apartado, removiendo hasta que quede homogéneo. También lo podemos fundir al microondas.

Pero si no te quieres complicar tanto haz como Cecilia y Victor, que la primera vez y única vez que quisieron impresionarme cocinando, nos la pusieron de postre, acompañada por un buen chorretón de Nutella caliente, y estaba escandalosamente buena. Es  mas…tengo que confesar que la receta me la dieron ellos.