Una receta  que tendrás que elaborarla con antelación y  que te dejará que la presentes como mas te guste, como una clásica tarta, en copas como en este caso, o en unos sencillos vasitos individuales para una mesa dulce. 

BIZCOCHO 

80 g Mantequilla sin sal, blanda

70 g Azúcar 

90 g Chocolate negro

3 Yemas 

4 Claras 

70 g Azúcar glas (puede ser normal)

80 g Harina 

20 g Cacao en polvo

3 g Polvos de hornear

ELABORACIÓN 

Encendemos el horno a 180º.

Batir la mantequilla blanda, con el azúcar glas, hasta que esté cremosa. Incorporar las yemas, una a una. Cuando las yemas estén completamente integradas añadir el chocolate derretido. Reservar.

Montar las claras a punto de nieve.  Tamizar encima, la harina, el cacao en polvo, y los polvos de hornear. Mezclar muy bien e incorporar las  claras a punto de nieve.

Extender en una bandeja y  hornear unos 17 minutos. Dejar enfriar después, sobre una rejilla. Cuando esté frio, cortar el bizcocho según la medida de nuestras copas

Montar en la copa poniendo bizcocho, mouse de chocolate y algunas cucharadas de confitura de fresa que en esta ocasión he comprado ya hecha de una rica y conocida marca inglesa.