Esta es una forma de aprovechar los plátanos que nos quedan en el
frutero y que al estar muy maduros ya no se los come nadie, o mejor dicho, solo me los como yo, porque me encantan los plátanos maduritos y para evitar eso, preferí hacer algo dulce con ellos. De este modo lo repartimos entre todos.
Es una receta muy sencilla y que quedan buenísimos, así que merece la pena probar a hacerlos.
INGREDIENTES
4 plátanos canarios, que no son muy grandes
1 taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de
canela.
1 pizca de sal
100 ml de aceite de girasol pero yo le puse de oliva.
Unos trocitos de chocolate negro.
1/2 limón
100 gr. azúcar glass.
ELABORACIÓN
Batir los 4 plátanos, 2 huevos, el azúcar y aceite de
girasol.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y el
bicarbonato y se lo incorporamos. Colocar en los moldes de
magdalenas, repartimos por encima las pepitas de chocolate y al horno a 180º, unos 15
minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya están listas para comer, aunque, en esta ocasión opté por dibujarlas con un glaseado sencillito, solo removiendo el limón con azúcar gláss, hasta que tenemos una pomada con la que podemos hacer dibujitos. Pero fue un capricho que no es indispensable, solo porque me encanta el sabor del plátano con limón.
Advierto que de un dia para otro están aún mas buenas.
UNA COMBINACIÓN BIEN RICA¡¡¡.
ResponderEliminarBESOS CRISYLAURA.